Sastojci
– 600 gr oštrog brašna
– 40 gr svježeg kvasca
– malo šećera
– malo soli
– 1/2 l mlakog mlijeka
– 2 dl ulja
– malo ulja za razvaljati tijesto
– žumanjak za mazanje
– sol za posipanje
– ostali posip po volji
Priprema
Ne izgleda komplicirano…
1. Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne…
2. Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac…
3. Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti
dosta mekano i dobro istučeno)…
4. Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”…. Trgajte komadiće nauljenim
rukama ….
5. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite
ako nisu svi pravilni…
6. Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite
drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla
tura)…
7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta
Poslužite tople, pašu uz sve …
