Svi volimo miris sveže ispečenog hleba, ali zbog modernog načina života retko imamo prilike da pečemo hleb. Međutim, postoji recept za veoma prijatan seljački hleb koji možete da napravite prilično brzo. Velika prednost recepta je to što nema potrebe za mešenjem, već samo treba da pomešate sastojke i stavite u rernu. Pošto su svi sastojci prirodni i zdravi, učinićete svojem zdravlju uslugu.
Sastojci:
2 šolje svenamenskog brašna
1 kašičica morske soli
1 šolja umereno tople vode
1 kašičica šećera
1 kašičica aktivnog suvog kvasca
1 kašika putera na sobnoj temperaturi
Priprema:
Rastvorite šećer u vodi u maloj činiji. Izmrvite kvasac odozgo. Ne mešajte, samo ostavite da stoji 10 minuta ili dok smeša ne postane penasta. Pomešajte brašno i so u velikoj činiji. Kada smeša postane penasta, dodajte je u brašno i mešajte dok brašno ne upije smešu. Prekrijte činiju krpom ili folijom i stavite na toplo mesto da narasta barem jedan sat. Zagrejte rernu na 200°C. Podmažite rešetke sa kašikom putera. Probijte testo viljuškom i potpuno ga sastružite sa zidova činije, a zatim ga stavite u kalup i ostavite da se diže još 30 minuta. Pecite hleb 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 190°C i pecite još 15-17 minuta. Izvadite hleb iz rerne i ostavite da se ohladi bar 10 minuta pre nego što počnete da ga sečete.
izvor:mala kuhinja veliki uzitak.com
