Omiljeni crni napitak, nezaobilazan deo jutarnjeg rituala, našao je svoj put i do poslastica i to u najfinijem obliku. Uživajte u kremastom slatkišu sa ukusom “crnog zlata”.
Sastojci:
Za kore:
– 3 jaja
– 120 g šećera u prahu
– 2 belanceta
– 120 g brašna
– ½ kašišice cimeta
– kašičica mlevene kafe
– kašičica praška za pecivo
Za fil:
– 100 g putera
– 150 g putera od kikirikija
– 2 kašike šećera
– 100 ml slatke pavlake
Za preliv:
– 100 g cokolade
– kašičica putera
– 2 kašičice vode
– šećera u prahu po ukusu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Ulupajte jaja sa šećerom. Posebno umutite belanca. Brašno mešajte sa cimetom, kafom i praškom za pecivo, pa umešajte u jaja zajedno sa snegom od belanaca. Smesu sipajte u podmazan kalup pa pecite u rerni 40 minuta. Peceni biskvit ostavite da se ohladi.
Za fil umutite oba putera sa šećerom i umućenom slatkom pavlakom.
Biskvit uzdužno presecite tako da dobijete tri kore. Prvu i drugu koru premažite filom. Preliv napravite tako što ćete istopiti čokoladu sa malo vode, šećerom i puterom. Premažite time tortu i ostavite je u frižideru najmanje tri sata do služenja.
Izvor: pressonline.rs
