Sastojci
1000 g
pile (cijelo, prosjek )
2 kom
luk, crveni
100 g
celer, korijen
1 dl
vino bijelo
200 g
pelati
1 l
lovorov list
150 g
crvena paprika
2 dl
pavlaka kisjela (12% masti)
1 kašika
pšenično brašno, bijelo
5 čen
bijeli luk
ulje suncokretovo
ulje maslinovo
voda
svježe mljeveni biber
so
Priprema
1
U mješavinu maslinovog i običnog ulja dodajte nasjeckani luk, bijeli luk, narezanu šargarepu i celer, začinite solju i dinstaje dok sve ne omekša. Pospite sve brašnom i kratko propržite te podlijte bijelim vinom.
2
Dodajte mljevenu crvenu papriku, promiješajte, dodajte piletinu i još malo posolite i pobiberite. Podlijte s toliko vode da pokrije sastojke i sve nastavite dinstati na laganoj vatri.
3
Na pola dinstanja dodajte narezanu svježu papriku i pelat. Posluženi pileći paprikaš ukrasite kašikom kisele pavlake, a uz njega kao prilog možete poslužiti široke rezance, njoke, kuvani krompir ili palentu
Izvor: svastapomalo.info
